飲食店を店舗を持たずに開業する方法について徹底解説 | 大阪の格安バーチャルオフィス

飲食店を経営するときに店舗を持つことは、立地や店舗の見た目などで集客するために大切なことです。しかし、その分コストがかかってしまうのがデメリットです。 そのデメリットを克服した、店舗を持たない飲食店が増えてきています。
それでは今回は、店舗を持たない飲食店を開業するにはどうすればいいのか解説していきます。

店舗を持たない飲食店はどう営業していくのか

店舗を持たない飲食店を経営するにはどうすればいいのか解説します。 そもそも店舗を持たない飲食店とは、店舗ではない場所で飲食サービスを提供する形態の飲食店のことをいいます。具体例として、店舗以外の場所で調理した料理を配送サービスで配達してもらったり、キッチンカーで移動して販売したりする方法があります。
また、店舗を持たない飲食店には以下のような種類があります。
・ゴーストレストラン
・キッチンカー
・自宅カフェ
・コンテナハウス

ゴーストレストランを開業するためには何が必要なのか

ゴーストレストランを開業するためには以下のようなものが必要です。
・調理するための場所
・調理場所を利用するための保健所への許可
・注文された料理を配達するための手段
・自身のレストランを認知してもらうための広告、宣伝費

また、ゴーストレストランを開業するためには以下のような手続きが必要です。
・飲食店を営業するための許可の取得
 飲食店の営業は許可無しではできません。飲食店を開業するためには「飲食店営業許可」を取得することができます。
 どうやって取得できるかは地域の保健所の窓口やホームページに記載してあるので確認してみてください。
・配達サービスへの登録
 ゴーストレストランを開業するためには配達する手段が必要です。そのためデリバリーサービスへの登録する必要があります。

キッチンカーを開業するためには何が必要なのか

キッチンカーを開業するためには以下のようなものが必要です。
・販売するためのキッチンカー
・キッチンカーを所有するにあたる保健所の許可
・販売する土地・許可
・いつ販売するかの予定

また、キッチンカーを開業するためには以下のような手続きが必要です。
・飲食店を営業するための許可の取得
 ゴーストレストランと同じで、キッチンカーを開業するためには飲食店営業許可を取得する必要があります。
 キッチンカー1台ごとに許可が一つ付与されるので、2台のキッチンカーを所有するのであれば、2つ分許可が必要です。
・キッチンカーを運転するための免許も必要です。

自宅カフェ・週末カフェを開業するためには何が必要か

自宅カフェ・週末カフェを開業するためには以下のようなものが必要です。
・自宅で開業する許可
・隣人へ開業の報告や概要の説明

ソーシャルオフィスの場合
・ソーシャルオフィスの確保
・イベントを開催する時に宣伝する手段

また、自宅カフェ・週末カフェを開業するためには以下のような手続きが必要です。
・飲食店を営業するための許可の取得
・資格の一つである食品衛生責任者の取得